Keine KommentareEndlich schlank: Täglich kochen
Das große 8-Wochen-Programm: Traumfigur mit Genuss, Bewegung und Entspannung.
8. Woche: Kochen hält schlank.
Es brutzelt, schmort und riecht unglaublich gut. Wer selbst am Herd steht, erweitert seinen kulinarischen Horizont und gewinnt ein neues Verhältnis zum Essen Na, so was! Erst dauernd naschen, dann viel schlafen und jetzt noch wild kochen. Ja! Denn so entscheiden Sie und niemand sonst, ob Geschmacksverstärker, Aroma- oder Füllstoffe in Fertiggerichten Ihnen und Ihrem Körper etwas vorgaukeln. Sie entscheiden, wie viel und welche Fette Sie verwenden und dass drei Esslöffel Sahne reichen. Sie können sich Ihr Mahl auf kleine Teller drapieren, können Reste am nächsten Tag noch mal aufwärmen oder einfrieren. Und dass selbst kochen schlank macht, zeigen sogar amerikanische Studien, denen zufolge mit der Häufigkeit des Essengehens der Körperfettanteil steigt. In dieser Woche soll nicht nur fettarm und frisch gekocht werden – vielmehr geht es darum, den geschmacklichen Horizont zu erweitern. Der wissenschaftliche Hintergrund dazu heißt „mere exposure effekt“, salopp übersetzt: Was der Bauer nicht kennt, das isst er nicht. Im Klartext: Wir mögen das am liebsten, was wir am häufigsten essen. Wenn Obst und Gemüse bisher eine untergeordnete Rolle spielten, ist das zwar bedauerlich, aber mit etwas Neugier auf Geschmack durchaus zu ändern! Deshalb heißt es jetzt …
Den Kochlöffel schwingen
… und zwar jeden Tag, zumindest in dieser Woche. Weitere Vorgabe: Experimente wagen. Probieren Sie täglich Gemüse, Salate oder Kräuter aus, die Sie noch nicht kennen. Oder versuchen Sie sich an neuen Kombinationen. Linsen als Salat, frischer Ziegenkäse mit Früchten. Eine Auswahl frischer leichter Rezepte finden Sie auf: www.myhealthyday.de/rezepte. Wenn Sie in Kochbüchern schmökern, sollten darin der Fett- und Kaloriengehalt angegeben sein. Ein Hauptgericht sollte mindestens 450, maximal 700 Kalorien haben. Planen Sie genug Zeit dafür ein. Und wer nicht gerne kocht, sucht sich schnelle, einfache Rezepte aus. Am Ende der Woche herrscht Partystimmung – geschafft! Behalten Sie die neuen Gewohnheiten bei und probieren Sie an ein oder zwei festen Tagen je Woche Neues. So bleibt Ihnen die Leichtigkeit lange erhalten!
Unser kleines Zahlenspiel
Lasagne al forno: im Restaurant 930 Kalorien/Portion. Aus der Tiefkühltruhe 640 Kalorien/Portion. Selbst gekocht, mit weniger Fett 440 Kalorien/Portion.
Über die Stränge geschlagen?
Kein Drama, Ausrutscher sind normal. Weitermachen!
Jetzt nicht den Mut verlieren, es ist alles in Ordnung. Beängstigend wäre es eher, wenn Sie die neuen Gewohnheiten wie eine Maschine übernähmen. Das Abräumen des Kuchenbüfetts beim Familienfest oder eine faule Woche vor dem Fernseher sind keine Glanzleistung. Bedeutet aber nicht, dass Sie sich jetzt als unfähig und disziplinlos einstufen und Ihre schlanken Pläne aufgeben müssten. Seien Sie stolz auf das, was Sie schon alles geschafft haben, und machen Sie da weiter, wo Sie aufgehört haben: Achten Sie weiter beim Einkauf auf „fettarm“, kochen Sie frisch, gehen Sie wieder zum Sport. Machen Sie ein Update: Treffen Sie alle zwei Wochen eine Verabredung mit sich selbst, natürlich in einem netten Café. Ihre Begleiter sind wieder Zettel und Stift. Prüfen Sie Ihre neuen Gewohnheiten. Gehen Sie weiterhin schlau shoppen? Achten Sie genug auf Ihre Entspannung, Bewegung? Genießen Sie noch oder schlingen Sie schon wieder? Dann schieben Sie wieder eine Genuss-Übungswoche oder einige Ess-Kulturtage ein. Und vor allem: Glauben Sie an sich!
