Keine KommentareFrische Kirschen kann man am Stiel erkennen
Noch bis August hat das Steinobst bei uns Saison. Worauf Sie beim Kauf achten sollten und wie Sie Kirschen am besten verarbeiten.
Deutschland ist eines der weltweit größten Anbauländer für Kirschen. Hier wachsen süße Früchte wie die weichfleischigen Herzkirschen und die festfleischigen, aromatischen Knorpelkirschen oder Sauerkirschsorten wie Weichseln und Amarellen. Am besten schmecken voll ausgereifte Früchte. Achten sollte man beim Kauf außerdem auf eine feste, glatte Haut ohne Verletzungen, empfiehlt der Infodienst Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft. Süßkirschen müssen zudem einen Stiel haben. Je grüner und glatter der Stiel, desto frischer ist die Frucht.
Zu Hause sollte das Steinobst möglichst bald verarbeitet werden. Ungewaschene Kirschen halten sich im Gemüsefach des Kühlschranks etwa zwei bis drei Tage. Der Stiel sollte erst nach dem Waschen abgezupft werden, da ansonsten zu viel Fruchtsaft verloren geht. Kirschen lassen sich übrigens auch problemlos einfrieren.
