10.10.2008 | 
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Keine KommentareZitrone statt Milch
Nur ohne Milch ist schwarzer Tee gut fürs Herz.
Seine gefäßschützende Wirkung machen die Kaseine (Proteine) in der Milch nämlich zunichte, zeigte eine Untersuchung der Berliner Charité. Besser: Tee immer mit Zitrone trinken. US-Ernährungswissenschaftler der Purdue University fanden Hinweise darauf, dass die Säure aus dem Zitronensaft vor allem bei grünem Tee den Zerfall von Catechinen während der Verdauung verhindert. Catechine gehören zu den wichtigsten Komponenten im Tee für den Schutz von Herz und Kreislauf.
